Wofür die Pflanze nützlich ist
Wurzelgemüse (Delikatesse) Wurzelschicht im Waldgarten
Der Knollenziest („Stachys” oder „Crosne”) bildet kleine, perlenartige weiße Knollen mit nussig-artischockigem Geschmack – eine feine Delikatesse. Frosthart bleiben sie über den Winter im Boden und werden nach Bedarf geerntet. Pflegeleichte Dauerkultur für die Wurzelschicht; wie viele Knollenpflanzen breitet er sich aus, daher abgegrenzt pflanzen.