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Permakultur Atlas
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Weißkohl

Brassica oleracea var. capitata
Gemüse essbar: Kopf (Blätter)

Wofür die Pflanze nützlich ist

Blattgemüse Starkzehrer Lagergemüse (Sauerkraut)

Weißkohl ist ein klassischer Starkzehrer und Lagergemüse (Sauerkraut). Sellerie und Tomate als Nachbarn halten den Kohlweißling fern, Dill lockt Nützlinge. Wegen Kohlhernie auf strikte Fruchtfolge achten – Kreuzblütler erst nach 3–4 Jahren zurück aufs Beet.